Comment aménager une terrasse de restaurant ?

Une terrasse de restaurant est une extension du restaurant, offrant un espace aux clients pour s’asseoir dehors et profiter du temps. C’est aussi une opportunité pour les restaurants d’augmenter leurs profits en attirant des clients qui, autrement, choisiraient de ne pas manger au restaurant par une belle soirée parce qu’ils ne veulent pas rester assis à l’intérieur toute la nuit. Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour rendre votre restaurant plus attrayant pour les clients, mais l’une des façons les plus simples est d’ajouter des sièges à l’extérieur. Non seulement cela vous aidera à augmenter vos bénéfices, mais cela augmentera également la satisfaction des clients en leur offrant plus d’options lorsqu’ils décident où ils veulent dépenser leur argent.

Éclairage

L’éclairage est un facteur important dans la création d’une terrasse. Il est nécessaire pour la sécurité, le confort et l’ambiance. La première chose à faire est de s’assurer que votre éclairage est suffisamment clair pour que les gens puissent lire les menus ou commander des plats, mais aussi suffisamment faible pour créer une atmosphère romantique. Vous souhaitez peut-être que votre terrasse soit éclairée la nuit sans que la luminosité soit suffisante pour fatiguer les yeux des invités qui essaient de déguster leur nourriture ou leurs boissons. Pour obtenir cet effet, vous devez choisir des luminaires à LED qui peuvent être allumés et éteints selon les besoins ; ces luminaires sont souvent appelés luminaires “dimmables” en raison de leur capacité à ajuster les niveaux de luminosité en fonction de la quantité de lumière nécessaire à un moment donné (et si les clients seront en mesure de voir ce qu’ils font).

Vent

Vous pouvez également utiliser des plantes, des meubles et des éclairages résistants au vent. Par exemple, les arbres dits “parapluies” (Cedrus atlantica) sont un bon choix pour les terrasses. Ils ont des couronnes en forme de parapluie avec des branches qui s’élancent vers le haut, ce qui les rend idéaux pour ombrager les tables sur une terrasse. La plante apportera beaucoup de verdure à votre aménagement et fournira également de l’ombre à la lumière directe du soleil si nécessaire.

Une autre option consiste à utiliser des palmiers ou d’autres plantes similaires dont les feuilles sont larges et épaisses, ce qui les rend très résistantes aux vents forts.

En outre, vous devriez utiliser des tables et des chaises basses avec des pieds solides qui ne seront pas renversés facilement par les fortes rafales de vent, tout en offrant suffisamment d’espace en dessous pour que les gens puissent se déplacer facilement sans être frappés par des objets qui tombent ou se frotter contre les pieds d’une autre table en se déplaçant rapidement dans l’espace en raison de la vitesse élevée à l’extérieur (surtout pendant la saison des tempêtes).

Plantes

Lorsque vous planifiez votre terrasse, vous devez prendre en considération l’impact que les plantes auront sur l’aspect et l’ambiance de celle-ci. Il existe de nombreuses plantes différentes qui peuvent être utilisées pour créer une ambiance unique pour toute terrasse de restaurant.

  • Choisissez vos plantes avec soin et assurez-vous qu’elles correspondent au style de votre entreprise. Par exemple, si vous tenez un restaurant italien, pensez à utiliser des plantes méditerranéennes comme la lavande ou le romarin. Si vous possédez un pub anglais, essayez plutôt d’utiliser du lierre ou de la sauge.
  • Veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’espace entre chaque plante pour qu’elles ne se touchent pas et n’empêchent pas la lumière d’atteindre les autres plantes voisines ; sinon, elles ne seront pas aussi fortes qu’elles auraient pu l’être !
  • En ce qui concerne les exigences en matière d’entretien et de soins : certains types de plantes demandent plus d’attention que d’autres, mais cela varie toujours en fonction de l’endroit où elles ont été cultivées (l’altitude étant un facteur). En termes généraux, cela signifie qu’il faut les arroser régulièrement pendant les mois chauds de l’été, mais pas trop souvent non plus, car il y a alors un risque de sur-arrosage qui pourrait les tuer (ce qui n’est pas bon !). Enfin, notez l’ensoleillement des zones où elles sont plantées, près d’un rebord de fenêtre, etc., et veillez à ce que leurs racines ne soient pas trop exposées !

Chaises

Les chaises sont un élément clé de l’aménagement de la terrasse. Elles doivent être confortables, durables et faciles à nettoyer, mais aussi empilables et résistantes aux intempéries. Les règles suivantes doivent être prises en compte :

  • Les chaises doivent être confortables. C’est particulièrement important si vous voulez que les clients restent plus longtemps sur la terrasse (ce qui signifie plus d’argent pour vous). S’ils ne sont pas satisfaits du niveau de confort, ils partiront rapidement et ne reviendront pas de sitôt (ou pas du tout). Veillez donc à ce que vos chaises soient très confortables !
  • Les chaises doivent être faciles à nettoyer. Pour éviter de créer une impression désagréable sur les invités en ayant des chaises sales dès qu’ils s’y assoient après une longue journée de travail ou de shopping en ville, assurez-vous qu’elles sont faciles à nettoyer – ainsi, vous pourrez enlever les taches sans aucun effort !

Couleurs

Les couleurs de votre terrasse doivent être choisies avec soin. Elles peuvent attirer les clients, mais elles peuvent aussi influencer leur expérience lorsqu’ils sont assis sur votre terrasse. Voici quelques éléments à prendre en compte :

  • Si vous voulez créer un sentiment d’intimité, alors choisissez des couleurs chaudes comme les rouges, les oranges et les jaunes (ou des combinaisons de ces couleurs). Les rouges feront en sorte que les gens se sentent plus détendus, tandis que les tons orangés leur donneront plus d’énergie. Les nuances de jaune stimulent la créativité et aident les gens à se concentrer sur leur travail mieux que ne le font les autres couleurs.
  • Si vous voulez créer un sentiment d’ouverture qui apporte beaucoup de lumière naturelle à la terrasse de votre restaurant, optez pour des couleurs claires comme le blanc ou les pastels – surtout si vous avez des meubles en bois sur votre terrasse ! Pour le contraste, c’est une bonne pratique, non seulement parce que ces couleurs reflètent trop la chaleur du soleil en été, ce qui peut causer de l’inconfort pour les clients, mais aussi parce qu’elles sont très attrayantes lorsqu’elles sont vues de l’intérieur à travers des portes/fenêtres vitrées et que la lumière du soleil éclaire les murs, les plafonds, etc.

Meubles

Le mobilier que vous choisissez pour la terrasse de votre restaurant peut jouer un rôle énorme dans la détermination du sentiment général et de l’ambiance de l’espace. Choisissez des meubles confortables, durables, faciles à nettoyer et simples à déplacer. Vous souhaitez également que certaines options d’assise soient plus permanentes que d’autres, vous devrez donc acheter des pièces robustes comme des chaises et des tables en métal.

  • Des coussins souples sur les sièges
  • Couvertures en tissu avec des coutures durables
  • Matériaux faciles à nettoyer comme le plastique ou le métal.

Les étapes

Pour concevoir la terrasse d’un restaurant, il faut savoir ce que contient la terrasse et ce qu’il faut y inclure.

  • La première chose à faire est de savoir comment réaliser une terrasse de restaurant. Vous pouvez la réaliser vous-même ou faire appel à un professionnel pour le faire.
  • Rassemblez tous les matériaux nécessaires (poutres en bois, vis, clous) et les outils (marteau, scie). Si nécessaire, contactez quelqu’un qui vous aidera dans ce travail – par exemple : s’il y a des tâches difficiles comme couper du bois ou installer du verre sur le toit de votre terrasse de restaurant, choisissez quelqu’un qui a de l’expérience dans ce domaine…
  • Préparez des dessins ou des croquis sur la base desquels vous construirez votre futur projet de terrasse ou de pont – cela dépend du type de projet que vous allez créer 4.

Lorsque vous concevez une terrasse ou un balcon, gardez à l’esprit les aspects fonctionnels qui la rendront propice aux repas.

  • La terrasse doit être confortable et accueillante. Cela signifie qu’il faut prévoir un endroit où les clients peuvent se détendre, ainsi qu’un espace suffisant pour que les dîneurs puissent se déplacer confortablement sans se heurter les uns aux autres.
  • La terrasse doit être sûre et sécurisée. Qu’il s’agisse d’une terrasse en bois ou d’un sol en béton, vous devez vous assurer que la terrasse dispose d’un matériau solide capable de supporter un trafic intense sans risque d’accident (comme le fait de glisser sur une surface humide). Vous devez également envisager d’installer des rails de sécurité le long des bords où les gens risquent de tomber de la terrasse s’ils trébuchent accidentellement sur quelque chose comme un fil électrique posé sur le sol (ceci est particulièrement important si des enfants sont présents).
  • La terrasse doit être facile à nettoyer. Les gens mangent généralement à l’extérieur parce qu’ils veulent de l’air frais ; cependant, cela ne signifie pas que les particules de poussière ne se déposeront pas sur les surfaces de la zone de restauration extérieure de votre restaurant – ce qui signifie qu’un nettoyage régulier sera nécessaire même s’il n’y a pas beaucoup de personnes qui mangent à l’extérieur en même temps à certaines heures de la journée ! Veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’espace entre les tables pour que les employés puissent passer facilement lorsqu’ils font leur ronde avec les serpillières, les seaux, etc. ; ainsi, personne ne sera coincé derrière les chaises pendant qu’il s’acquitte de ses tâches quotidiennes… et personne ne sera blessé en raison du manque de mesures de sécurité mises en place au préalable !

Avec toutes ces considérations à l’esprit, vous serez en mesure de créer un espace de restauration extérieur qui répond à vos besoins et à ceux de vos clients. Si vous avez besoin d’aide pour concevoir une terrasse ou un pont, contactez-nous dès aujourd’hui !